南瓜胡麻椒盐锅盔
金瓜
适量面粉
适量发酵粉
适量花生油
适量盐
适量花椒粉
适量胡麻粉适量
- 咸香口味
煎
工艺数小时
耗时简单
难度
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蒸好的金瓜，晾至温热。
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用勺子压成泥。 -
适量面粉。 -
金瓜泥倒入面粉中。 -
搅成絮状。 -
一点点温水把酵母化开。 -
酵母水倒入面絮中。 -
和成软硬适中的面团。自然发酵。 -
发好的面团。 -
取适量面团，排气揉圆。 -
擀成圆片，面剩下的有点少，可着面的量做吧😅 -
撒上薄薄一层盐和花椒粉。 -
刷上一层油。 -
撒上自己卤的胡麻粉。 -
从圆心切一刀，以圈心为中心沿切边往上卷起。 -
卷成如图状。 -
收口处捏紧。 -
从小头向下按扁。 -
擀圆，上面随便压出花纹。 -
电饼铛刷油，饼坯放进去，饧发十分钟。 -
刷上一层油，盖上盖，上下盖加热大约5分钟。 -
翻面，用牙签扎出数个小孔。盖上盖再加热三四分钟。 -
美味儿的南瓜胡麻椒盐锅盔完成。 -
成品。
