燕麦红枣南瓜馒头
面粉
适量即食燕麦适量
- 去核红枣适量
- 南瓜适量
发酵粉
适量甜香
口味蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
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南瓜蒸熟，晾至温热。
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南瓜去皮用小勺压成泥。 -
倒入面粉中。 -
用筷子搅成絮状。 -
发酵粉用一点温水化开。 -
倒入南瓜面絮中。 -
揉成软硬适中m面团，自然发酵。 -
发好的南瓜面团。 -
去核红枣洗一下控水，切小粒。 -
取适量南瓜面团放案板上，红枣碎和即食燕麦片倒南瓜面团上。 -
揉均匀。 -
揪成大小均匀的剂子。 -
揉成馒头。加了太多的红枣碎和燕麦片，可能揉的不是很光滑。 -
冷水上屉。 -
饧10～15分钟，馒头明显变轻变大。中小火蒸20分钟，焖三分钟。 -
打开盖子。馒头金黄喧软，带着浓浓的红枣的甜香。 -
成品。 -
成品。
