干萝卜丝馅包子
面粉
适量干萝卜丝
一把香葱
一把酵母
少许纯净水
少许(40以下)炸好的粉条少许
- 盐适量
五香粉
少许老抽
少许鸡精
少许橄榄油
适量香油
适量生抽
少许葱香
口味蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
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干萝卜丝泡一夜。
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切一下,备用。
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炸好的粉条,捏段,备用。
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切好的葱、粉条和萝卜丝放入盆中。
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加入适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、鸡精、橄榄油和香油,搅拌均匀即可。
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面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
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搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
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擀成中间厚四周薄的包子皮。
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包入馅料。
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已包好。
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冷水上笼。
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大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
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已蒸好。
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成品图。
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松软,掰开,香味扑鼻。