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红豆馒头

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-12-19 36 0
红豆馒头

红豆馒头

  • 中筋面粉

    1000克

  • 酵母粉

    10克

  • 红豆

    100克

  • 白糖

    10克

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：红豆煮熟软烂，连同红豆水晾凉至温热，和面蒸馒头，简单快手，满满的红豆香。制作方法：
  1. 红豆煮至软烂，晾凉至35度。
  2. 面粉、白糖和酵母粉混合。
  3. 倒入红豆和汤水。
  4. 和成软硬适中的面团。
  5. 静置发酵。
  6. 夏天发酵时间短，很快就发起来了，大蜂窝状。
  7. 取一份揉成圆形馒头。
  8. 放入蒸锅，二次发酵。
  9. 发酵后，大火蒸制20分钟，焖3分钟出锅。
  10. 切片看看，口感暄软，红豆的香味很诱人。
  11. 早餐主食。

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