肉丁芥菜炒饭
芥菜
适量大米
适量五花肉
适量板栗
适量食用油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡精
少许咸香
口味炒
工艺半小时
耗时高级
难度
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大米洗净浸泡一夜，加入约比大米高一点水位，淋入两滴油。
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板栗去壳放入大米中铺开。 -
按香糯饭操作。 -
利用煮饭期间准备配菜，芥菜茎洗净切或小丁。 -
五花肉刮洗干净切成小丁块，热锅入少许油。 -
煸炒至金黄色，盛出多余油脂，撒上少许盐入底味。 -
放入芥菜丁翻炒至变色，加入少许清水焖两分钟，调入适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味。 -
时间到米饭已煮好，焖一会开盖，粒粒分明。 -
米饭盛入炒锅内翻炒均匀即可(配菜已调好味了)。 -
成品图。 -
成品图。
煮米饭比平时少点水，米饭粒粒分明，口感更佳！
有菜有肉一锅出，美味又快捷！
