石锅拌饭

制作方法：

1. 
   所需食材：米饭、胡萝卜、黄豆芽、菠菜、无菌鸡蛋、韩式辣酱。
2. 
   黄豆芽去根焯水三分钟左右。
3. 
   投凉后攥出水分，用一点点盐和香油调味拌匀（喜欢味精的可以加点味精）。
4. 
   菠菜切段焯水（水里放一点盐和油）。
5. 
   投凉攥出水分，用一点点盐和香油调底味拌匀（可加味精，我没加）。
6. 
   胡萝卜擦丝，煎软，撒一点点盐和黑椒碎调底味。
7. 
   无菌蛋煎定型即可。
8. 
   石锅或者砂锅，四壁刷香油。
9. 
   倒入米饭。
10. 
    铺好配菜。
11. 
    煎蛋放上面。
12. 
    最后放韩式辣酱适量。
13. 
    开最小火，出现滋啦滋啦的声音1－2分钟即可。
14. 
    不用去延吉也不用去韩国也能吃到正宗的韩式美食。
15. 
    香辣美味、简单快捷。

小技巧： 1、黄豆芽焯水要注意，三分钟是个参考，尝一下豆芽脑袋，一定要完全没有豆腥味才可以。
2、拌配菜时盐和香油都只放一点点调底味就可以，不能按正常口味调，后面主要是辣酱调味。
3、鸡蛋最好用无菌蛋。
4、做这道美食最好用石锅或者砂锅，如果没有也可以用别的锅具，或者不再次加热用大点碗也可以。
5、再次加热一定要最小火才不会糊锅。不要超过两分钟。
6、最后放辣酱时根据自己口味，不要一次放太多，少了可以再加，调到适合自己的口味。
7、配菜可以随意搭配，黄豆芽最好别缺。