三色面馒头
面粉
适量全麦粉
适量玉米粉
适量发酵粉
适量碱粉
适量温水
适量糖
适量原味
口味蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
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面粉,玉米粉,荞麦粉1:1:1的比例。
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发酵粉加温水和和糖拌匀,将面粉和成团状,软硬适中哦。
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将面团发酵两倍大小。
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加一点碱粉揉匀排气。
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搓条改刀同等大小的剂子揉成馒头状。
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依次揉匀放入笼屉中。
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冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。
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时间到后关火虚蒸两分钟再开盖哦。
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取出来晾一晾。
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吃不完可以冰箱冷冻保存哦。
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成品图。