草莓奶冻——日本超人气小食（不用琼脂版本）【健康小食】

用料  

1. 吉利丁片用冷水泡软。（一定要用冷水，否则易溶化）

2. 奶锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min，注意不能沸腾。

3. 放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。

4. 倒入模具中（用乐扣的饭盒就OK，最好是能没过草莓的量）常温下冷却半小时，把洗干净的草莓放到磨具里，手指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冷藏中4小时即可。

5. 凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘（用热毛巾热敷一下模具的四周，就很好脱模了）倒出切块，淋上巧克力酱或者枫糖浆，都敲击好吃！