烤鸡丝——看球下酒万能小吃

本来我做这道菜，是想做减肥餐滴，据说韩国明星们只吃鸡胸脯肉，有足够的蛋白质，又没有脂肪。我开始是不爱吃鸡胸肉的，口感那么柴，有什么好吃的。可是，这么做出来，天啊，这是鸡胸肉吗？等会儿，这么停不了嘴的东西，真能减肥吗？我读书少，你们不要骗我！老白看球的时候，我也能给他做这么一盘，没有油油的味道和口感，也不会对身材有压力，想起来就棒棒哒！

用料  

1. 鸡胸肉一块，把上面的筋膜都剔掉。

   

2. 小锅里放水，放入料酒煮开后，放入鸡肉煮熟。

   

3. 煮熟后的鸡肉捞出后用流水冲去上面的杂物。放凉。

   

4. 把鸡肉按纤维的纹路撕成丝，不要太细，否则会烤干。

   

5. 拌入你想要加入的任何调料，我这次偷懒，用的就是五香肉的腌鸡翅料。平铺到铺了锡纸的烤盘中。

   

6. 烤箱预热190度，中层烤10分钟后，转到上层烤2分钟。就可以了。拿出来先不要着急吃，等表面的那层水汽散一下，就是好吃磨牙的鸡肉丝了。