香煎糯米糍粑(家乡小吃，也是妈妈的味道)

用料  

1. 糯米饭部分:
   我喜欢用圆糯米，而且我煮糯米时不喜欢先用水泡，我是直接洗干净加水就煮，水量比平时煮饭的水要少，水一定要少哦，不然饭会太烂了，后面不成型，相信你们煮糯米肯定比我有经验哈！

   

2. 配料部分:
   煮糯米饭的时候我们来准备配料，全部洗净切小粒

   

3. 锅里放适量食用油，先爆香蒜、姜、小米椒，再依次下入腊肠胡萝卜、葱白，（葱绿色的部分等糯米饭加入后再放）这个时候加入少量盐，等后面米饭搅拌好试试味道，淡了再加

   

4. 糯米饭此时已经煮好了，忘了拍图，直接把饭挖到这个锅里了，然后加入一点点生抽跟蚝油，这个时候加入葱绿色的部分，一起搅拌均匀，试试味道，淡了再加点盐继续搅拌

   

5. 搅拌好，稍微放凉点，带一次性手套取一团糯米饭，使劲捏一捏，不然后面容易散，依次捏成圆球

   

6. 放在案板上，依次用手压扁糯米圆球

   

7. 全部压好了

   

8. 锅里放入少量食用油烧热，放入糯米糍粑，中火两面煎到金黄即可！
   （我喜欢煎老火一点，有糯米锅巴，特别香，）

   

9. 太香了，来不及装盘，忍不住了直接对着锅里戳一块先吃
   艾玛！嘴都烫歪了～
   偷吃的后果就是这样，看你下次还敢不敢偷吃了☜

   

10. 成品在这里哦！