炸藕海（从小吃到大的街头小吃）
藕（小）
2-3节（毛重690克）面粉
100克玉米淀粉
15克胡椒粉
3克花椒粉
1勺辣椒粉
1-2勺（随意）姜、葱
适量盐
适量
用料
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首先把藕洗净，擦成丝，里面加少许盐拌均匀腌制十分钟左右，再把洗净切碎了的葱、姜和所有调料放进去拌匀，再把面粉也倒进去拌匀，使它们可以捏成团，就行；（这个时候水份少了可以适当加点水进来）
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双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心嗯成一个个小饼状；（哈哈，其实外面卖的不是用手来搓圆，嗯的哈。也是跟炸苕面窝样，用个大勺子，一勺勺舀起来，轻轻往油锅里一放，搞定！我这是自己发明的，家里没有合适的勺，只好用手来帮忙了，这样子也不错哈）
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锅里倒油，等油烧热了，底部开始冒泡泡，就把藕海依次放进去炸至两面金黄；（中途不要急着翻面，免得散了）
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起锅～
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趁热吃一口；
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再来一张；
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香香哒～
