有手就能做的火锅鸡

用料  

1. 火锅底料买份量小点的，用不了太多。（我网上买的最便宜的）

   

2. 热锅，下花椒、姜片

   

3. 直接下鸡肉炒

   

4. 炒干水汽，炒香，表皮炒焦

   

5. 下蒜

   

6. 下火锅底料、豆瓣酱，快速翻炒（这里我关火了，火锅料容易糊）

   

7. 炒匀

   

8. 加水，500ml左右

   

9. 烧开，转小火，煮15分钟

   

10. 加红豆角（这个豆角水份少，煮火锅居然还可以）煮3分钟以后加鱿鱼

    

11. 加完鱿鱼再煮5分钟

    

12. 出锅，表面放葱蒜，香油