猪肉白菜萝卜炖粉条

用料  

1. 粉条泡软

   

2. 前腿肉一块

   

3. 肉切片，葱白切段，生姜切片

   

4. 锅烧热放油

   

5. 放冰糖，炒糖色

   

6. 下肉，翻炒匀，让肉都裹上糖色

   

7. 烹二锅头

   

8. 酒气挥发完，放老抽

   

9. 生抽

   

10. 炒匀

    

11. 下葱段姜片炒匀

    

12. 加水，放盐

    

13. 烧开后撇去浮沫，转中火烧15分钟

    

14. 白萝卜，白菜，洗干净

    

15. 萝卜切块

    

16. 白菜切段儿

    

17. 15分钟后，下萝卜，炖10分钟

    

18. 下粉条。粉条不比粉丝，很难烧。

    

19. 粉条变软

    

20. 下白菜，就铺在上面，不用翻

    

21. 白菜逐渐变软，用锅铲抄底，防止粉条粘锅

    

22. 15分钟后，抄底翻匀

    

23. 撒葱花

    

24. 出锅
    干饭吧！