白菜炖冻豆腐
大白菜
冻豆腐
大蒜
盐
水
生抽（可选）
油
用料
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大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用
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锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下
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加水没过食材，水量一定要足够，否则冻豆腐口感会不好。
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盖锅盖大火烧（盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味，不点也可以）
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水开后加盐，盖锅盖中火焖
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水分剩余不多时，开盖下蒜片，翻拌几下，盛出
