白菜粉丝炒肉末
粉丝
1把肉末
100克干辣椒
依照个人口味少许白菜
半颗生抽
1勺大蒜
三瓣蚝油
2勺
用料
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准备工作
1、洗好白菜，切好备用
2、粉丝提前泡半小时，用剪刀剪断，沥水备用
3、肉末放点生抽，油，拌匀备用
4、大蒜压成蒜末，干辣椒切好备用 -
蒜末和干辣椒下锅爆香
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倒入肉末翻炒
（提前放油拌匀是为了翻炒时很容易散开，不至于一坨坨）
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翻炒至断生，出水
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倒入白菜，蚝油，生抽（上色）继续翻炒
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白菜炒的快熟了，倒入粉丝
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将白菜把粉丝盖住，焖一会（不要加盖），吸收肉末和白菜的汤汁
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出锅啦，美味下饭的肉末白菜粉丝请慢慢享用
