白菜粉丝丸子汤
肉馅
半斤白菜
适量粉丝
适量虾皮
适量生抽
一勺蚝油
二勺料酒
2勺姜粉
适量胡椒粉
适量鸡蛋
一个盐
适量香油
适量葱
适量
用料
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肉馅里加入蚝油一勺，姜粉，白胡椒适量，一勺生抽，一点盐，搅匀。（肉馅用八分瘦，二分肥）。
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再加入一颗鸡蛋。
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朝一个方向搅拌上劲。
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大白菜切小块。，虾皮。粉丝清洗一下，葱切小段。
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锅里放水，加上葱短。烧开。
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用勺子崴一点肉馅，稍微整理下形状。放入锅里。
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丸子全部放入，撇下浮沫，加入一勺料酒，一点胡椒粉。
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放入大白菜，虾皮，一勺蚝油，适量的盐。煮5分钟。
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放入粉丝，再煮一两分钟。
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关火，滴入几滴香油。
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不油腻的，丸子汤就做好了。
