白菜豆腐煲 宝宝辅食食谱
豆腐
130克白菜
100克五花肉
80克胡萝卜
30克鸡蛋
1个冬粉
1卷油 / 酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉 糖 / 葱花 / 清水
适量淀粉
3克
用料
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· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
豆腐130克 / 白菜100克 / 五花肉80克
胡萝卜30克 / 鸡蛋1个 / 冬粉1卷
辅料：油 / 酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉
糖 / 淀粉3克 / 葱花 / 清水 -
冬粉倒入沸水中，提前浸泡20分钟。
*我这份冬粉其实就是粉丝的一种，口感上会比较Q软，泡久了也不坨。姐妹们可以直接用普通粉丝代替。
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处理下想吃的食材：五花肉切成小片、胡萝卜切小条、白菜切成段状。
*如果宝宝不喜欢五花肉的味道，你也可以换成普通的里脊肉等。
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鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
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豆腐切成稍微有厚度的小块状，倒入刚刚搅拌好的蛋液，使得每一块豆腐都被蛋液包裹住。
*你们直接用老豆腐就可以，水分少不易碎，营养价值也更高。
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锅中刷油，摆入豆腐块，开小火，煎至两面微黄变色，取出备用。
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碗中加入酱油、素蚝油、香菇粉、糖、淀粉、清水，将调味料搅拌均匀。
*我这次加入的调味料鲜、咸、甜全都有，味道比较丰富。我建议调味料你们不用固定，直接按照宝宝平常吃的口味来添加，最后加3克淀粉和适量清水搅拌均匀就可以了。
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另起锅刷油，先放入葱花煸香。
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然后加入五花肉片，翻炒至肉片变色。
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继续加入胡萝卜条，翻炒均匀。
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然后倒入白菜段，翻炒至白菜变软的状态。
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最后加入浸泡好的冬粉，和豆腐块。 注意，这里粉丝你要提前处理成适合宝宝咀嚼的小段。
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最后加入浸泡好的冬粉，和豆腐块。 注意，这里粉丝你要提前处理成适合宝宝咀嚼的小段。
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持续煮至汤汁浓稠的状态，就可以盛出来了。
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炖好的汤汁，咱们还可以带着菜品一起泡饭吃，毫不夸张的说，1碗真的不够啊！
