白菜鸡蛋夹心饼 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上 只要巧用时间，动手15分钟就妥妥搞定！别看这么简单，营养上可是相当的硬气了。 虾皮补钙又提鲜效果一等一，是非常理想的调味食材。有了它，辅食不加盐都会很好吃。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：白菜40克、普通面粉55克、虾皮2克、鸡蛋2个
               辅料：油、盐、鲜菇粉
   操作时间：15分钟
   难度分析：初级

   

2. 将虾皮提前浸泡10分钟。

   

3. 白菜洗净，切成碎末。

   

4. 加入少许盐，用筷子将白菜和盐充分搅拌均匀。

   

5. 搅拌完成后，放置一边腌制5分钟左右。

   

6. 趁着腌制白菜的时候，将泡好的虾皮切碎备用。

   

7. 准备好的鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。

   

8. 拿出腌制好的白菜，用手挤出多余的水分。

   

9. 加入蛋清、虾皮碎、鲜菇粉。

   

10. 最后倒入面粉，用筷子将食材一起搅拌成细腻的糊状。

    

11. 不粘锅中刷上薄薄的一层油，舀入白菜蛋糊。

    

12. 整理成空心圆的形状。
    
    *这里最好用不粘锅操作，成功率会更高。注意一定要小火慢煎哈~

    

13. 中间部分放入一颗蛋黄。
    
    *没有鸡蛋，可以打入一颗鹌鹑蛋来代替呀~

    

14. 盖上盖子，煎至一面金黄翻面，直到两面金黄。
    
    *因为是给宝宝吃的，所以蛋黄一定要全部熟透哦。

    

15. 香喷喷的白菜鸡蛋饼完美出锅！可以继续淋上一层番茄酱，或者宝宝喜欢的其他酱料，撒上白芝麻，就可以开动啦。