白菜豆腐煲（素）
豆腐
250克白菜
半个粗粉条
1把鸡蛋
1个黑木耳
6朵黄花
1把（8根）干土豆片
一把大葱
1/2根干辣椒
1个大蒜
4瓣13香
1勺盐
适量白胡椒粉
1/2勺
用料
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豆腐切前把干土豆片、黄花和黑木耳用温水泡发，再把豆腐切成三角形备用
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搅拌均匀的蛋液浇在豆腐上，让豆腐裹满蛋液
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我新入手的珐琅瓷铁锅，不用开锅，珐琅瓷的材质说是能锁住食物的鲜香。导热快，炒的快能减少食物营养的流失。一直喜欢红色，连锅选的都是红色，复古又大气。哈哈哈
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煎至八面金黄盛出备用，看看，颜色漂亮吧
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锅里留底油爆香葱蒜辣椒，再把白菜和豆腐等配菜依次放入锅里，调料也撒菜上，直接加开水
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盖上锅盖中小火8分钟左右就好了
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用筷子搅拌让味道均匀点，粉条劲道，白菜和豆腐软烂，土豆片吃着肉肉的，冬天吃这么一碗简直了
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配个自己蒸的馒头，胃不要太舒服了
