奇怪口味白菜大杂烩
白菜
半颗黄花菜
一把宽粉
一把木耳
一把虾米
一撮干贝
好几粒干花菇
4朵黄酒
一点葱
适量姜
3片盐
适量生抽
适量培根碎
一小袋
用料
-
手头有一小包培根碎。不想吃肉可以不放，想吃肉可以换成小酥肉，五花肉片，里脊肉片，鸡胸肉片等等。
-
大白菜切丝。
-
准备4颗大大大干香菇。
-
冲洗一下灰尘，用水泡上。（香菇水不要倒掉，拿来炖的时候用）
-
准备一点干贝（瑶柱）和虾米。
-
用黄酒，葱花，姜片和水泡上。
-
泡好备用。
-
准备一点木耳，黄花菜和宽粉。
-
宽粉煮软。（我这个木耳后放进去的…）
-
木耳和黄花菜冷水泡开洗净。
-
还是这张图。我这个木耳厚实，就煮了两分钟。黄花菜我煮了半分钟。
-
木耳撕巴撕巴，黄花菜的水稍微挤一下，香菇洗干净切厚片。备用。
-
锅加油，放培根碎炒香。
-
把虾米，干贝，葱花，姜一起捞出来放进去。
-
炒香，放黄花菜和香菇。
-
扔白菜进来，加盐，生抽，炒匀。
-
倒泡香菇水，泡干贝虾米的黄酒混合水。
-
放宽粉（我这个宽粉水煮后用一点老抽拌了一下）扣盖，大火炖3-8分。（根据白菜大小和个人喜欢软硬程度决定）
-
宽粉炖好，关火。（汤汁长短根据自己喜好决定，我这里汤汁偏长。）
-
出锅，装盆。
