白菜肥牛千层锅

用料  

1. 将白菜洗净，一片白菜上铺上3片肥牛

   

2. 我铺了5层

   

3. 将白菜切成大约4cm的块状。

   

4. 将白菜肥牛铺入锅中。

   

5. 直到铺满整个锅

   

6. 主锅加入30克油和4瓣大蒜，3秒速度5切龙蒜泥。

   

7. 将锅壁上的蒜泥用刮刀刮入锅底，并加入2个小米椒、15克蚝油、30克郫县豆瓣酱和1克盐。如果不能吃辣可以不加小米椒，郫县豆瓣酱换成番茄酱。

   

8. 3分钟V档小勺反转煸出香味。

   

9. 加入30克料酒和150克水，我家的锅小，所以150克水够了，锅大加到8分满，因为白菜也会出水。

   

10. 将调好的酱汁淋在白菜肥牛千层上

    

11. 淋完后中火煮8分钟即可。

    

12. 这是煮完后的成品。