腊味千层白菜【8月北鼎烤箱食谱】
白菜（中等大小）
半个腊肉
50克香肠
1根橄榄油
适量海盐
1克柠檬皮碎
少许
用料
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白菜用水洗干净，切掉底部的老根。
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从中间对半切开，用淡盐水泡洗10分钟左右，减少农药残留。（本菜谱只用到白菜下半部分，上半部分的菜叶比较好吃鲜嫩，可以用作其他菜肴喔~）
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腊肉香肠切片备用。
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铸铁锅底部倒少许橄榄油，放入白菜，稍微掰一掰菜叶，在层层菜叶中间放上切好的腊肉和香肠片。
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铺好后再在白菜上以画圈方式倒入橄榄油，撒海盐。
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烤箱155℃开始预热，擦少许柠檬皮碎屑，撒在白菜上。
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盖好锅盖放进预热好的烤箱。
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155℃烤45分钟。
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烤好后可以直接端锅出炉或者腾挪到盘子里上桌，软嫩多汁，也非常清爽鲜美。
