白菜豆腐粉丝煲
老豆腐
半块粉丝
一把干虾米
一把蒜
三粒葱
一根猪油渣
一把白菜叶
6张油面筋
6个肥牛
数片生抽
适量盐
适量鸡汤
1罐
用料
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所有材料准备好。豆腐要先煎一下，不煎的话味道不够浓，汤也不够油润。
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豆腐要选老豆腐，事先双面煎至金黄，撒点盐。这样做出的豆腐煲豆香味浓。
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砂锅烧热后下油炒香猪油渣、虾米、姜蒜。没有猪油渣就用猪油炒，不嫌麻烦的也可以切几片五花肉煎一煎。
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码上豆腐继续煎一会儿。我偷懒没煎豆腐🤓，步骤二图是后补的，煎过的豆腐会比这样白白的好看很多。
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码上粉丝。
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码上白菜后倒入鸡汤。
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加盐、生抽调味。再码上肥牛、面筋，撒上葱花。
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盖上锅盖，烧开后小火焖5分钟。
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火候足时它自美😋
