肉丸白菜煲丨🍲美味一锅搞定

每周清理一次冰箱，来一锅有菜有肉有蛋有豆制品的大杂烩，营养全面轻松搞定。 甄选本味糯米料酒，增鲜提味，真正0添加，口感醇厚，增加菜肴的香气。

用料  

1. 肉丸: 肉馅+鸡蛋+生抽+蚝油+老抽+糖+淀粉（蚝油忘拍照）
   搅拌均匀，顺时针搅拌3分钟上劲

   

2. 1.  肉馅+2勺葱花搅拌均匀
   2.手蘸湿水把肉馅在手中搓圆（可以戴一次性手套），开水后下丸子，丸子变色轻飘起水面可捞出备用
   *⃣️如果丸子汆不成型，就再少量添加淀粉

   

3. 泡上枸杞+煮鹌鹑蛋+泡发木耳+泡粉丝+香肠切片+白菜切片
   
   快速泡发木耳小窍门:
   1.先用清水+半勺淀粉抓洗干净2.清水+1勺糖，可以快速泡发

   

4. 豆腐切三角形，裹蛋液小火煎至金黄，煎好盛出备用

   

5. 大锅烩:1.葱姜蒜爆锅
   2.依次放:八角+白菜+木耳+香肠+豆腐+丸子
   
   3.锅中倒入末过食材的开水+3勺生抽+1勺老抽+1勺臻鲜本味料酒+1勺香醋+1勺蚝油+半勺胡椒粉+1勺糖+1小勺鸡精+盐
   
   4.开锅后，盖锅盖小火焖煮13～15分钟

   

6. 倒计时三分钟时放泡好的枸杞+粉丝

   

7. 出锅后撒葱花，无敌的好吃，大朋友小朋友都超爱吃😋