西红柿🍅炒鸡蛋（少油）
西红柿
1大个/2小个鸡蛋
1大个/2小个食用油
约10—15克生抽
一点点醋
适量盐
适量
用料
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西红柿🍅火烧去皮，或者开水烫皮。火烧更快捷。
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西红柿切丁，鸡蛋打散。
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锅里加油。
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油热倒入鸡蛋。
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划拉九成熟，因为一会还要在西红柿里待一会，现在炒熟一会就老了。
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鸡蛋盛出，直接利用余油，倒入西红柿🍅。
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用铲子铲烂糊，加入生抽、醋，搅拌均匀。
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倒入鸡蛋。
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用铲子把鸡蛋铲碎。
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按自己口味加适量盐。
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淋香油，关火，出锅。
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勺子舀着吃，一点不浪费。还记得小时候，汤汁都要用馒头蘸着吃完，盘子底都得擦干净🤣🤣🤣
