捞面条【西红柿鸡蛋卤】

一碗手擀面下肚，烦恼都没有了，干饭人，就是这么简单快乐快要步入夏天，来碗捞面，配上卤，加点黄瓜丝，香云儿蒜汁，芝麻酱，拿啥都不换😃😊😉今天做了3大1小份的量，卤可以适当多点盐，根据个人口味添加🍜🍜

用料  

1. 这个就是香云儿，也叫十香菜，河南人基本都知道的，做蒜汁特别出味

   

2. 每次吃，就掐最上面的头儿
   切记先掐这个再去剥蒜，要不十香菜容易死

   

3. 这个呢是荆芥，市场上有卖的

   

4. 十香菜掐几头配上蒜瓣捣碎，➕盐，香油，醋，水就成了
   奶奶传下来的石头蒜臼，我给老妈说给我留着不许卖ᥬ🌝᭄

   

5. 手擀面最爱

   

6. 来个特写

   

7. 西红柿也可以不去皮，去皮的话在顶端划十字，然后开水烫一下，很快就起皮了，去皮的很容易起沙，也好出汁水，汤汁浓郁

   

8. 油热点下西红柿

   

9. 这个是不到1分钟的样子，已经出来很多汁水

   

10. 下葱炒一下，➕生抽，盐，鸡精，白糖
    

    

11. 加半碗开水，水淀粉可以一起入锅，依次少量放，稍微粘稠就可以了

    

12. 提前炒好的鸡蛋可以放进去再翻炒几下

    

13. 汤汁滚开，点少许香油，关火就行了

    

14. 给宝宝配了黄瓜丝，卤，芝麻酱，一会儿就干完了😍

    

15. 大人的就可以放蒜汁了

    

16. 吃到一半加了芝麻酱，特别香