（快手版）绝版的西红柿疙瘩汤～

用料  

1. 一人份的面粉大概在70.80克左右，这个看情况适量增减，加水后加一点点盐
   调至较稀（但不是面水）的状态备用
   可以用筷子挑起来就说明🉑️了

   

2. 多切一点葱花～一半用来放油里煸炒，一半用来出锅的时候用，香葱yyds

   

3. 一个西红柿🍅切丁备用，这次买的西红柿没那么容易出汁，所以在炒的过程会加一点水

   

4. 原版的疙瘩汤应该把鸡蛋打成蛋花，放在汤里，但是我觉得那样烧出来的汤太“混浊”，所以把鸡蛋提前放锅里随便翻炒一下，放在旁边备用

   

5. 起锅，放少许油，放葱花煸炒

   

6. 加入切好的西红柿🍅一起煸炒，如果西红柿买成这样没有汁水的，可以在炒的时候加一点点水，可以加速西红柿出汁

   

7. 把汁炒差不多的时候，可以加入400毫升左右的水，把火调到最大，放入盐，鸡精，生抽，黑胡椒，
   重新调整成小火，保证水是开着，但没有咕嘟的状态是，往锅里下面糊，用筷子沿着碗边往锅里下面，形成一条一条的条状，全部下完后，加炒好的鸡蛋一起煮，再滴入香油，撒上葱花，出锅～

   

8. 配上酸豆角真是绝绝子！大冬天的吃上一碗，真是暖身子🥰🥰🥰

   

9. 吃光光～快去做吧
   👋👋👋