开胃下饭菜！醋溜白菜木耳
大白菜
小半个泡发黑木耳
10个蒜
5瓣干辣椒
5个盐
两勺生抽
2勺糖
3克鸡精
半小勺土豆淀粉调制成水淀粉
2勺香醋
3勺胡椒粉
1克蚝油
1勺
用料
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将白菜洗净，白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切段。
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白菜帮白菜叶分着放。
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木耳提前一小时泡发。
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准备蒜末、干辣椒，葱花。
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起锅烧少许油，放入白菜帮大火不停的炒软。
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再放入白菜叶，快速不停的翻炒。
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炒到白菜叶稍微变软即可。
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盛出来备用。
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锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，葱花炒香。
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放入木耳翻炒一分钟，放入白菜快速翻炒。
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碗中调汁放入蚝油，陈醋，盐，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。
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把调料汁从锅边倒入，翻拌均匀。
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快速翻炒几下出锅装盘。
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醋溜白菜就做好了，非常开胃下饭。用这个方法做的白菜，脆嫩爽口，而且还不出汤，非常开胃下饭。
