鲜美蘑菇西红柿鸡蛋（套路美食，汤炒均可）

高端的食材，往往需要最朴素的烹饪方式；正如音符就那七个，但是却成就了多少音乐家。俗话说，民以食为天，我国物产丰富，因此我们的美食也是五花八门。一千个人眼中有一千个哈姆莱特，即使是同样的菜谱，每个人做出来的口味也不一样。正如西红柿鸡蛋汤，你给他加上辅菜，他又成就了另一种味道。今天这道菜，也是固定的套路，你把其中的菜品换成其他的，同样是一道美味的汤品。生活需要创造，美食亦是如此。

用料  

1. 准备好材料:
   1、蘑菇种类根据自己喜好选择，适量即可；你可以混搭，也可以用一种菌类，我这里用的是白玉菇。
   2、准备好葱姜蒜米，我这里用的蒜苗代替大蒜；适量即可。
   3、西红柿切小块装好备用，根据个人口味决定西红柿用量。
   4、至于鸡蛋:
   ①炒的话，将鸡蛋用热油煎熟备用，从步骤1看到步骤10。
   ②做汤的话，鸡蛋打散备用。
   我这里以做汤为例。

   

2. 热锅凉油。

   

3. 葱姜蒜米下锅爆香。

   

4. 待葱姜蒜米炒出香味，
   下入西红柿炒出水分。

   

5. 下入蘑菇翻炒几次。

   

6. 加入适量甜面酱。

   

7. 加入适量黄豆酱油。

   

8. 加入适量蚝油。

   

9. 加入适量盐，然后大火充分翻炒均匀。

   

10. 注意不要干锅，若是没有水了可以适量加点水。翻炒至像我这样就行了。
    
    ●如果你不喜欢喝汤，你可以现在将炒熟备用的鸡蛋加入其中，然后翻炒几次即可出锅。非常美味！

    

11. 如果你喜欢喝汤的话，
    基于步骤10加入适量水，
    水开后撇入鸡蛋液。

    

12. 准备好淀粉水，加入汤中。
    （我这是纯地瓜淀粉，我们自己做的）

    

13. 待汤熬制一会儿，即可出锅！
    （喜欢吃酸的的可以适量加点醋，最后出锅的时候可以适量加点香油）

    

14. 喝着汤，吃着馍馍，就着香肠子，各位公主和王子们你们就可劲儿造吧！！！
    😁😁😁