十分酸爽开胃🍅西红柿疙瘩汤
西红柿
2个任意青菜叶
适量鸡蛋
1个蒜末
3-4瓣面粉
一小碗生抽
1勺醋
半勺盐
半勺鸡粉
少许白胡椒粉
半勺香油
半勺
用料
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蒜、青菜、西红柿切碎。
西红柿放少许盐提前拌匀，可使炒制时快速出沙。 -
一小碗面粉，加水搅拌成面糊，不要太稀吼
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热油炒香蒜末，放入番茄炒出酱，加入2-3碗水。
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水煮开后把面糊倒入漏勺中，一只手拿漏勺，一只手拿用勺子配合着在锅中搅拌均匀，疙瘩汤基本成型。
汤再次煮开后放入青菜碎，然后调味
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一勺生抽，半勺醋、半勺盐、少许的鸡精和白胡椒粉；
味道调匀后拿个蛋打散，慢慢倒入锅中，勺子不断搅拌汤蛋花即成，然后关火。
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出锅前在淋入香油
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它可太香了
