西红柿炒豆腐

用料  

1. 豆腐切块，泡水洗一洗，再沥水备用

   

2. 青椒切丝备用

   

3. 西红柿去皮，切块
   (西红柿去皮方法：开水泡整个西红柿两三分钟，拿出西红柿，用勺子把皮刮一遍，就可以轻松用手剥下皮了)

   

4. 切半根葱和一瓣大蒜，备用

   

5. 热油，倒入葱蒜，爆出香味

   

6. 倒入西红柿翻炒出汤水

   

7. 倒入青椒翻炒

   

8. 倒入豆腐翻炒

   

9. 加1.5g盐
   (我专门买了这个按一下就倒出0.5g盐的瓶子，一般一盘菜2g盐刚刚好，如果要加生抽蚝油老抽这些有盐的调料就少放点盐)

   

10. 加小半勺蚝油和一勺生抽

    

11. 加点花椒面、大料面之类的提味，没有的话也可以不加

    

12. 加小半勺鸡精

    

13. 翻炒均匀后，出锅装盘

    

14. 最后再吃光光🥰