西红柿炖牛腩（无水版）
牛腩
2块西红柿
3个小土豆
约15个洋葱
1个香菜
2根葱
2根姜
10片蒜
5瓣生抽
3勺老抽
1勺八角
2个香叶
5片黑胡椒粒
20粒桂皮
2根米酒
5勺盐
1勺冰糖
1勺牛肉粉
半勺
用料
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把牛腩放冷水泡半小时后切块凉水下锅，放入2勺米酒5片姜煮开撇去血沫捞出清洗干净沥干水份。
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准备好原材料
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调料
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锅中加油中小火放入冰糖熬制
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熬制冒泡泡
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把牛肉放进去翻炒至焦糖色➕步骤2所有调料炒香➕4勺米酒淋入锅边倒入继续翻炒
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再➕洋葱继续翻炒
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再➕三个西红柿块翻炒➕3勺生抽➕1勺老抽改中火继续翻炒，把西红柿汁翻炒出来
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西红柿出汁后旋转炒锅锁住水份改最小火慢炖1小时
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使用其它锅具时➕100克鸡汤炖煮
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慢火炖了一小时牛肉软烂
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削15个左右小土豆
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削好小土豆放入锅底
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捞2勺煮好的牛腩和汤汁➕1勺盐中火煮20分钟（喜欢胡萝卜可同时加入，我家娃不洗喜没加，家里剩了一根铁棍山药一起煮了）
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出锅前➕半勺牛肉粉和香菜葱段出锅
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余下分袋装放入冰箱冷冻，娃大学没中餐，想吃中餐时微波炉加热即可食用
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放入冰箱速冻冷冻起来。
