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西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）

美食家 菜谱大全 2023-09-24 83 0
西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）

西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）

  • 西红柿

    2个

  • 鸡蛋

    4个

  • 生抽

    少量

  • 大蒜

    三四瓣

  • 白糖

    少量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    少量
好朋友吃了一次说:“从来没有吃过这么好吃的炒鸡蛋”然后喋喋不休地让我出套教程……

用料  

  1. 准备所有的食材

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤1

  2. 在西红柿顶部划上两刀，放入开水中烫一分钟方可去皮

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤2

  3. 期间可以把大蒜切碎，切葱花

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤3

  4. 西红柿去皮后切滚刀块

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤4

  5. 把鸡蛋搅成蛋液，放少量盐和生抽搅拌

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤5

  6. 锅中热油，油比平时多放一些

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤6

  7. 倒蛋液时用筷子搅拌倒入

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤7

  8. 鸡蛋定好型好，快速用筷子把鸡蛋划散

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤8

  9. 鸡蛋炒好后装入碗中

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤9

  10. 锅中进行二次热油，小火放蒜沫爆香

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤10

  11. 倒入西红柿块，用中火翻炒，这样能炒出更多汤汁

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤11

  12. 炒出汤汁后放入盐和少许白糖调味

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤12

  13. 倒入鸡蛋快速翻炒均匀

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤13

  14. 如果汤汁太多，倒入适量淀粉勾芡

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤14

  15. 出锅装盘撒上葱花点缀

    西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法 步骤15

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