减脂又好吃的鸡丝拌黄瓜

用料  

1. 鸡大胸一斤，冻货放入凉水中泡开，将水倒出，再放入凉水，上火煮，水开后捞出，再重新冷水下锅

   

2. 加入葱姜，花椒、大料，香叶，料酒煮开

   

3. 小火再煮15分钟

   

4. 用筷子可以轻松插入，没有血水即可关火，晾凉

   

5. 晾凉后捞出

   

6. 用保鲜膜包裹住，放冰箱冷冻室，吃之前可以拿出解冻即可，一斤鸡胸肉大约可以分三次吃完

   

7. 将鸡胸肉按纹理方向耐心的撕开

   

8. 全部撕好放在盘子底部

   

9. 一个黄瓜

   

10. 先切成厚片

    

11. 切成粗丝

    

12. 将黄瓜丝放在鸡丝上，千万让鸡丝在下面（切记：鸡丝在下面），下一步勾兑料汁

    

13. 兑汁：大蒜压成泥，

    

14. 加入2勺生抽、2勺醋

    

15. 半勺香油

    

16. 加入糖、花椒粉

    

17. 加入蚝油

    

18. 加入辣椒油（有小孩儿、老人可以不加，多加半勺香油）

    

19. 将炒好的花生米放入一些

    

20. 将料汁均匀的淋在黄瓜上

    

21. 拌匀

    

22. 一道美味就做好了