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自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)

自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)

自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)

  • 鸡胸肉

    1块(约350克)
  • 3片
  • 蒜头

    3瓣
  • 香叶

    5片
  • 葱头

    2段
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 食用油

    适量
  • 若做成婴儿辅食,请自行省略调味料

鸡胸肉太柴?没关系,做成肉松全家都爱吃(⑉°з°)-♡,也可做成婴儿辅食哦!

用料  

  1. 鸡胸肉用清水洗净,加入姜,蒜,葱段,香叶,放入高压锅。开始上汽(有声音开始)压15分钟。

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉压好(筷子轻松穿刺即可,也别太烂了哈),放一旁沥干水。放入食品袋,用擀面杖碾压,使鸡肉散开。

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤2
  3. 在用手顺着纹理撕碎。(边追剧边撕,一点不乏味ԅ(¯ㅂ¯ԅ))

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤3
  4. 不粘锅里加入适量食用油,倒入撕碎的肉条,小火翻炒,切记要小火小火小火!!!

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤4
  5. 炒至稍微变色,加入生抽,老抽,糖,盐,继续小火翻炒!(如果你想做成婴儿辅食,那么请省略加调料的这一步)

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤5
  6. 用锅铲费劲,我直接上手了,用手还快些!

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤6
  7. 看,炒成这样,已经有绒出来了!

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤7
  8. 炒到差不多干了(不是全干),倒入料理机打碎!我分次打的。一次打5秒左右就好了。

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤8
  9. 这样还有些条,喜欢全绒的就接着打碎些哈!

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤9
  10. 再入锅小火翻炒一会儿就OK啦!

    自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法 步骤10

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