水煮肉片（鸡肉版）
鸡胸肉
300-500克鸡蛋
1个蒜
5-7瓣干辣椒／小米辣
4个盐
1勺十三香
1小勺黑／白胡椒
1小勺花椒粉
1小勺淀粉
3勺花椒
适量粒火锅底料
50g喜欢的蔬菜
比如:豆芽，圆白菜，油麦菜，娃娃菜等等~
用料
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鸡胸肉切薄片，清水洗2-3次，控干水分。
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控干水分的鸡胸肉，放盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，1个鸡蛋清，适量酱油搅拌均匀。（具体用量可以根据个人口味轻重放，适量哦~）
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搅拌均匀后加入淀粉，再次搅拌均匀！
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这个样子腌制10分钟，期间可以准备蔬菜部分。
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放入喜欢的蔬菜，很推荐豆芽，因为好吃哈哈。
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锅烧热，下油蒜末火锅底料，炒香。
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炒香之后放水，煮开，煮开后先烫蔬菜。
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蔬菜不要烫太久，不要烫老，2-3分钟即可。
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烫好捞出来放到一会上桌的器皿里。铺平。
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锅里汤再次开锅，下肉片，别搅拌，等一下！不然会脱浆！等1分钟！好了！搅拌~根据你们切的薄厚程度，我切的适中，我煮了3-5分钟就熟了。煮熟捞出来，放到刚刚盛菜的盆盆里铺平。
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就像这样！然后把锅里的汤倒进来！下一步准备的蒜＋辣椒＋花椒撒到上面
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就像这样！
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刷下锅，重新烧一些油，锅要无水，油要烧到冒烟！
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浇上去！享受这一刻滋滋啦啦的美妙！！
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开动！！真的很好吃！川菜真的很下饭！喜欢川菜的你们快去试一试！😀
