鸡胸肉玉米粒发面馅饼｜超松软

全国放开了生活物质不稀缺了💊却抢光了我们一家三口都是坚持没打疫苗的人外面都是小洋人目前我们这种稀缺的阴，还是老老实实宅在家用最笨的方法考虑就是不出门是最安全的考虑家里还有上网课的娃未雨绸缪准备烙一些馅饼晾凉抽真空冷冻起来这样以防万一一旦大人不舒服了孩子可以自己加热即食于是午觉睡起来，下午16点开始和面、发面，家里冰箱里还有鸡胸肉以及真空包装的糯玉米，取出处理好再剁馅、炒馅，包馅饼，烙饼，一气呵成就到了晚上18点多了，灯光下拍照记录一下，非常时期给孩屯粮的故事！‼️馅 做自己喜欢的就好。

用料  

1. 饼胚的全部食材放入桶中，【我用的厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团，放盆中盖上保鲜膜发酵成2倍大。

   

2. 两根糯玉米剥籽，一块鸡胸肉去掉多余的油脂以及筋膜再切碎，加葱丝，五香粉，
   一起放入绞肉机。
   打至玉米粒不是完整颗粒状即可。
   放炒锅中，加料酒，酱油，蚝油，甜面酱炒熟。

   

3. 发好的面蜂窝状如图。
   手掌心倒上食用油抹匀，把发好的面用手聚拢倒扣取出（手掌心抹油目的是让面不黏手）。
   分成大小均匀的剂子。

   

4. 1000克粉分割成了24个面团，分别揉圆，盖上保鲜膜。
   ~摆放时不要随意，尽量按照顺序来放，后面操作面团时就可以按照先后顺序取。

   

5. 按照顺序先取第一个分割好的面团，压扁用排气擀面杖擀开。

   

6. 翻面，包入馅料，我包得比较多，大家包好只要不漏馅就好。

   

7. 像包包子一样包起来，收紧口，口朝下，轻拍拍扁，也可以用擀面杖轻轻擀开一下，接着取第二个分割好的面团操作，以此类推，做好一个要盖上保鲜膜。全部做好了就开始煎。
   ~摆放时也按照先后顺序来。

   

8. 锅中刷油，放入馅饼~也是按照先做好的先入锅的原则，先放入第一个做好的，我是一次烙四个也就是放最先做好的四个，在表面薄刷一层油，盖上锅盖小🔥煎香，开盖翻面，煎熟即可。

   

9. 煎好的馅饼放晾网上，这是厨房灯光下拍的。

   

10. 烙完，掌柜的和小家伙，一人一个已经吃肚子里了，晾凉的馅饼装袋、抽真空，放冰箱冷冻起来。