年夜菜｜香菜拌鸡丝 大吉大利

用料  

1. 香菜一把洗净沥干水分，小米辣一个洗净。

   

2. 蒜末，姜末，葱花，辣椒油，白糖，生抽，蚝油，香醋放调味碗中。

   

3. 鸡胸放凉水锅中，加料酒，姜片煮熟捞出放凉。

   

4. 手撕成丝

   

5. 倒入步骤2的调味料，撒上香菜段。

   

6. 充分搅拌均匀后摆盘，点缀小米辣，大吉大利来一盘。