酸甜开胃超级下饭菜😋糖醋鸡胸肉🐔
腌制鸡胸肉材料：
鸡大胸
500g鸡精
1勺盐
1勺料酒
1勺黑胡椒粉
1勺生抽
1勺灵魂酱汁材料：
生抽
2勺番茄酱
5勺香醋
2勺细砂糖
2勺玉米淀粉
1勺清水
半碗裹鸡胸肉材料：
玉米淀粉
70g菜油
少许白芝麻（熟）
适量
用料
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准备500g鸡大胸，切成块，洗净，用厨房纸吸干水分，加入鸡精、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽各一勺
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搅拌均匀，放室温下腌制10分钟
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趁腌制的时候来准备灵魂酱汁，将以上灵魂酱汁材料里除清水以外全部混合
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搅拌均匀
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再加入半小碗清水，继续搅拌均匀
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准备一个盆，倒入70g的玉米淀粉
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将腌制好的鸡块放里面，裹上一层薄薄的玉米淀粉
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锅里喷洒少许菜油，开中火，等油热后，分批放入鸡块，来回翻面，煎至表面金黄酥脆，炸好的分批捞出放盘上
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直至全部炸完
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炸好鸡块的锅不要马上清洗，倒入灵魂酱汁，开中火煮至沸腾
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倒入鸡块，盖上锅盖，中火煮至收汁（中途记得翻面，以防底部变焦），最后撒上适量白芝麻，用锅铲翻炒几下
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出锅
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这也太绝绝子了😍非常下饭！！秒变干饭人
