家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程

用料  

1. 鸡腿切块冷水下锅，加葱姜料酒去腥焯水3/5分钟，焯水后沥干水份

   

2. 油热倒入适量油，鸡腿煎至两面金黄（小火煎）

   

3. 葱姜蒜爆香

   

4. 加1勺豆瓣评酱

   

5. 小火炒出红油，炒至颜色均匀

   

6. 加1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油

   

7. 翻炒均匀上色后，倒入八角，花椒粒，干辣椒，冰糖

   

8. 倒入开水没过鸡腿，中小火炖30分钟

   

9. 根据口味加入适量盐白糖调味，可加点小米辣（不太吃辣的可不加）大火收汁出锅

   

10. 撒点葱花装盘

    

11. 要不要来一根🥰

    

12. 赶紧给你们家的宝贝们安排起来吧😘😘炒鸡好吃并且下饭，一点都不柴