红烧平菇

步骤1

平菇用清水洗干净，撕成小朵

步骤2

锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆汤一下

步骤3

捞出攥干水份待用

步骤4

锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味

步骤5

倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅

步骤6

翻炒均匀即可出锅

步骤7

鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了

步骤8

盘色香味俱全的蘑菇，口感绝佳，超水平发挥

步骤9

很开胃,味道实在非常的讨巧！推荐给各位，一个绝对镇得住场面的家常菜

红烧平菇的烹饪技巧

1.平菇不要煮时间太长，稍微焯一下就行。 2.放几个辣椒比较开胃。加入蚝油后味道更好，没有也可以不加。 3.把买回来的平菇撕成小块，放进盐水中浸泡10分钟，可以杀菌杀虫，去除农药残留。 4.菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的平菇比较新鲜。 5.焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。
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