自制牛排

步骤1

选择里脊肉或是夹心肉都可以，卖牛肉那里帮忙切好，回家浸泡一会儿，出血水。

步骤2

用刀背正反横坚各敲打一遍。切记，用刀背哦，不然变肉沫了。

步骤3

今天买了六块，花了39元，是不是很合算，全部敲好的牛排。

步骤4

用适量生粉加水调匀后涂抹在每一块牛排上。加生粉后牛排更嫩，但煎的时候会有点糊糊状，很注重颜值亲可以忽略这一步。

步骤5

然后加入适量盐、姜、糖、料酒、酱油、胡椒粉、油拌匀，放什么调料由自己的口味就行，油不能不放哦，因为加入油后的牛排会更嫩滑。

步骤6

全部拌均匀后放置4小时以上，多余的每一块分别用保鲜膜包裹放冷冻保存。煎法和买来的一样，黄油煎，双面共7到8分钟即可，然后配上蔬菜，美味大餐完成啦！

自制牛排的烹饪技巧

自己制作的牛排一样香嫩可口，比买来的鲜美很多，大概是新鲜的缘故，家有爱吃牛排小朋友的妈妈们，赶紧做给宝贝们吃哦！同样的方法也可以制作鸡排、肉排～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“做菜网”可以直接查看我的菜谱！