土豆烧菜花

步骤1

备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好

步骤2

菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用

步骤3

猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末

步骤4

热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油

步骤5

放入葱姜爆香，加入酱油提色

步骤6

放入土豆中火煸炒

步骤7

炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深

步骤8

顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制

步骤9

中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅

土豆烧菜花的烹饪技巧

1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去 2 加水烧一下，菜花入味又不干 3 最后蒜末的加入很提味 4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“做菜网”可以直接查看我的菜谱！