父亲最爱吃的～～东坡肉

母亲偷偷告诉我：“你爸天天在我面前唠叨，说小家伙烧的肉太好吃了，还让我不要在你面前说起，怕说了，你会一直想着做，还说你平时又要工作又要忙孩子已经够忙的了，不能再多事了！”唉，亲爱的爸爸妈妈，烧几个菜算什么，有时候我就想，哪天我想烧都没人吃了，那才是我最不可想象的！ 父亲节快到了，今天有空做个东坡肉，带上它回家看看爸妈去！ 昨天做的菜，今天就有主题菜谱活动，正好分享给大家啦！祝天下的父母亲节日快乐哈！

步骤1

五花肉洗净沥干

步骤2

肉用棉线扎紧

步骤3

姜切片，葱切段

步骤4

锅底刷一层油

步骤5

垫一层生姜，再放一层小香葱

步骤6

肉皮朝下一块块码紧

步骤7

加生抽

步骤8

加黄酒，基本没过肉

步骤9

肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时

步骤10

把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间，就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉

步骤11

成品

步骤12

成品

步骤13

肥而不腻

步骤14

成品

步骤15

这个肉，爸爸形容的就是，含在嘴里打耳光也不掉

步骤16

成品

东坡肉的烹饪技巧

1.锅底一定要埑多点姜片，因为不加水全部是靠酒，不然烧得时间长会糊锅。 2.肉喜欢吃硬一点的话，炖的时间可以适当减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！