家常烤鸡
三黄鸡
1只生抽
3汤匙料酒
3汤匙蜂蜜
1汤匙姜
1块蒜
4瓣盐
约10g香叶
5片橄榄油
2汤匙黑胡椒粉
少许。
皮脆肉嫩,还有汁水呢。
悄悄的告诉你哦,我最喜欢那层鸡皮了,香香脆脆~~~
步骤1
三黄鸡一只,去内脏,洗净。步骤2
接着调腌鸡的酱汁,姜切片、蒜剁碎(为了入味,一定要提前一天腌制哦。)步骤3
放入料酒。步骤4
生抽。步骤5
盐。步骤6
还有蜂蜜。步骤7
加入香叶后调匀。步骤8
用酱汁充分的给鸡做个massage,从里到外、再从外到里。如果高兴的话,最好能隔几个小时给鸡去翻一下身,以确保所有的部位都能浸泡腌制到。步骤9
烤制前,在鸡身上均匀的涂抹上橄榄油。步骤10
撒上黑胡椒粉。步骤11
把蒜末、姜片,香叶塞到鸡的肚子里,如果家里有现成迷迭香的话,也可以塞一点进去。然后用棉绳把它的腿绑起来,放在铺了锡纸的烤盘上。步骤12
烤箱下层,上下火,200度,1小时(具体的时间、温度要根据你家烤箱的脾气,还有鸡的大小灵活设定。)步骤13
完成。步骤14
完成。烤鸡的烹饪技巧
重要的是再说一遍,一定要提前一天腌哦,否则当天腌是不入味的。
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