爆炒蛏子

最近，原本对海鲜一类都不感冒的小家伙居然喜欢起这类小海鲜了，甚至发展到每周必点，这不，今天点名就要这么烧“小死人”，整整一盘全吃了！

步骤1

蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳

步骤2

水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子

步骤3

起油锅，下入蒜片姜丝，爆香

步骤4

加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了

步骤5

成品，咸甜鲜香，好吃极了！

步骤6

成品

步骤7

成品

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

成品

步骤12

成品

爆炒蛏子的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！