快手便当：青瓜炒肉&黑米饭

用料  

1. 25g黑米 35g白米 水没过米1cm 煮25分钟(黑米我只泡了4小时 煮出来口感也很好)

   

2. ①黄瓜洗干净 把细的那一边的头去掉(苦的)再纵向切成两半②斜刀切成薄片

   

3. 放两小勺盐 大约4g 腌渍10-15分钟

   

4. ①这个时间来处理猪肉 先切片 再切丝
   ②倒5ml老抽 抓匀

   

5. 黄瓜腌出来的水倒掉 冲洗掉咸味 再沥干水

   

6. 热锅冷油 3g油 倒肉丝 中火 炒到半熟 盛出来 沥干汤汁 整个过程就1分钟

   

7. ①重新洗锅 热锅 倒3g油 热油 下辣椒丝 蒜 炒香
   ②倒入沥干水的黄瓜片 翻炒均匀
   ③加入3-5g蚝油 3g老抽 1g盐 炒匀
   ④再加入肉丝迅速炒匀出锅
   从倒黄瓜开始到关火 整个过程不到1分30秒

   

8. 简单又快又好吃的减脂餐就做好啦