黄瓜鸡蛋虾仁饺子 <302小厨房>

用料  

1. 原料图，应该是5根黄瓜哦~~

   

2. 用这种粗孔的擦子擦黄瓜丝，也可以切丁，看个人喜好即可

   

3. 黄瓜中加入盐，翻拌均匀放置5min，使其渗出汤汁

   

4. 之后尽量挤掉黄瓜的汁水，就可以啦~~

   

5. 虾仁开背去除虾线

   

6. 之后切成大粒

   

7. 加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒后用手反复抓拌，腌渍入味

   

8. 鸡蛋中加入盐和少量料酒打散

   

9. 锅底加油，摊开蛋液

   

10. 之后嫩嫩的状况下打散即可

    

11. 盛出备用

    

12. 挤水后的黄瓜约800g，鸡蛋约280g，虾仁约850g，加入蚝油翻拌均匀

    

13. 不要剧烈翻拌，不用上劲，混合均匀即可

    

14. 就正常和面就可以

    

15. 压一下剂子

    

16. 擀皮儿~~~

    

17. 正常包饺子就好

    

18. 大肚子饺子

    

19. 包一部分煮一部分，防止干掉

    

20. 开吃~~~