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茄汁大虾

茄汁大虾

茄汁大虾

  • 大虾

    8-10只
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    少量
  • 番茄沙司

    3大勺
  • 海鲜酱油

    一勺
  • 蚝油

    大半勺
  • 十三香

    少量
  • 酸甜

    口味
  • 工艺
  • 十分钟

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:一个主要调料就能搞定的美食,简单、快手、零失败,酸酸甜甜,大人孩子都爱吃!制作方法
  1. 所需食材:大虾、葱、姜、番茄沙司、十三香、料酒、蚝油、海鲜酱油。
  2. 热锅凉油,把葱姜炒出香味。
  3. 加入大虾翻炒。
  4. 中小火把虾两面都煎到红色。
  5. 淋入少许料酒去腥。
  6. 加入十三香调味。
  7. 加入番茄沙司3-4勺。
  8. 加入蚝油多半勺。
  9. 加入海鲜酱油一勺。
  10. 加少量水,盖盖小火焖煮,知道汤汁基本收干,番茄汁能裹在虾上即可。
  11. 完成。
小技巧: 1、大虾炒制时要小火,两面都要变红煎透。
2、焖煮大虾时水不要加太多,加少量水稍微焖煮一下即可。
3、不需要放盐。如果口味重可以少放点。但是不建议放。
4、大虾也可以先油炸一下再焖煮更美味,但直接煎更清淡一些。

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