虾仁炒韭黄
鲜虾
455克韭黄
180克料酒
适量生抽
适量盐
适量清淡
口味炒
工艺廿分钟
耗时高级
难度
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食材:鲜虾、韭黄(已清洗切段)。
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将鲜虾去虾头虾线清洗清洗,捞出。
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在清水锅中加适量的料酒。
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煮开。
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随后,下入鲜虾焯开,捞出。
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晾凉一下。
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接着,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
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起锅倒油烧热,下入韭黄翻炒翻炒。
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然后,合入剥好的虾仁翻炒一下。
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最后,加适量的生抽。
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加适量的盐。
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调味炒匀即成。